Produites à Nancray-sur-Rimarde à quelques kilomètres de la forêt d'Orléans, dans une exploitation familiale.
Une valeur sûre, les lentilles sont un ingrédient indispensable dans votre cuisine.
Elles se conservent facilement et sont faciles à cuisiner.
Excellentes pour la santé, elles permettent de faire le plein en fibres que l'on consomme trop peu souvent dans notre alimentation.
Nous vous proposons des lentilles blondes, roses, corail ou noires et chacune ont des caractéristiques et saveurs différentes.
Les lentilles roses : Dépourvu de peau, elles ont l'avantage d'être plus digeste. La lentille rose ressemble beaucoup à la lentille corail et elle est originaire d'Inde.
Les lentilles noires : Originaire du Canada, elles sont aussi appelée lentilles beulga. Elles sont appréciées des fin gourmets et même surnormées le "caviar végétal". Bien rondes, lisses et brillantes, elles possèdent une saveur unique se rapprochant de la noisette.
Les lentilles corail : Ces petites lentilles originaire d'Inde, deviennent beiges à la cuisson et se délitent rapidement. Elles ont l'avantage de cuire rapidement (20 minutes maximum), et conviennent parfaitement pour réaliser des potages et purées.
Les lentilles blondes : Plus grosses et plus moelleuses, elles possèdent une saveur légèrement sucrée ressemblant à la chataîgne. + demandez la fiche idée recette à l'accueil de l'Office de Tourisme.
